Ytrefilete av svin med hjemmelaget søtpotetstappe

Hjemmelaget søtpotetstappe.

Ingrediensene jeg brukte var:
1. to stk søtpoteter

2. pepper

3. en ss smør

Et enkelt tilbehør som smaker godt til det du måtte ønske. Min favoritt er ytrefilete med deilige grønnsaker til. Først skrellet jeg potetene og hakket dem i jevne biter. Deretter kokte jeg dem i ca. 20 min til de var møre. Her kan du bruke stavmikser eller en stapper hvis du har det. Bland deretter smør og pepper godt inn i de moste potetene. 

Håper det smaker og velbekommen <3

Hjemmelaget havrekjeks

Hjemmelaget havrekjeks med sjokolade.

Ingrediensene jeg brukte var:
1. 6 dl havregryn
2. 50 g smeltet smør
3. En ss honning
4. 1 dl sammalt speltmel

5. 1 dl siktet speltmel
6. 2 dl melk
7. Mørk sjokolade med 70% kakao

Først blandet jeg melk og havregryn sammen for at melken skulle få trekke seg inn havregrynet. Deretter tilsatte jeg resten av ingrediensene og blandet alt sammen. Delte deigen i 2 og skevlet den flat. Brukte en kopp for å få dem jevne og runde. Tilsatte sjokolade på toppen og stekte dem på 200 grader i ca 15 min. Utrolig enkelt, men samtidig så godt og så sunt.

Håper det smaker og velbekommen <3

Hjemmelagetpitabrød

Hjemmelaget pitabrød.

Ingrediensene jeg brukte var (16 stk):
1. 3 dl vann
2. 3 dl melk
3. 50 g tørrgjær
4. 6 dl sammaltspelt mel
5. 2 dl siktet speltmel
6. 4 ss olje

Først blandet jeg alle ingrediensene i en bolle. Brukte bakemaskinen og lot dette blande seg godt sammen i 10 min. Her måtte jeg tilsette litt mer siktet speltmel for å få en glattere deig. Etter det lot jeg deigen heve i ca 10-15 min. Videre rullet jeg deigen i en pølse og delte den i 16 like biter. Rullet bitene som baller slik at det var lettere å skjevle dem flat ut. Stekte 4 stk på hver plate i ca 6-7 min på 275 grader midt i ovnen. Brukte over- og undervarme. Observer dem til de får en gylden farge og la dem kjøle seg ned på en rist. Disse kan brukes til så mangt. Hamburger, taco, pålegg osv. 

 

Håper det smaker <3

Pitabrød med laks og mangosalat

Pitabrød med mangosalat og diverese.

Ingrediensene jeg brukte var:
1. Laks uten skinn og bein
2. En mango
3. Avokado
4. Limesaft
5. Paprika
6. Spinat
7. Grove speltpitabrød

 

Steik laksen i aluminiumsfolie på 200 grader ca 30 min midt i ovnen. Hakk opp grønnsakene og bland dette sammen til du får en deilig mangosalat. Et enkelt og sunt måltid som er sjapp å lage. Håper det smaker og velbekommen <3

Mangosalat med ytrefilete av svin

Mangosalat sammen med ytrefilete av svin.

Ingrediensene jeg brukte var:
1. En ytrefilete av svin
2. Salathode
3. En halv agurk
4. En håndfull cherrytomater
5. Rødløk
6. En mango
7. En paprika

 

Steik ytrefilete i ovnen på 180 grader slik at kjernetemperaturen blir 65-70 grader. Kan gjerne bruke et termometer hvis du har det. Lettere å følge med. I mens dette stekes, hakk opp alle grønnsakene og ha dem sammen i en bolle. Når ytrefilete er ferdigstekt, hakk det opp i fine biter og server på et tallerken sammen med en delikat mangosalat. 

 

Velbekommen <3

Ovnsbakt kylling snurret inn i serranoskinke

Ovnsbakt kylling innsnurret i serranoskinke.

Ingredienser jeg brukte var (2 porsjoner):
1. To stk kyllingfilete
2. Serranoskinke
3. Naturell snøfrisk
4. Brokkoli
5. 120 g ris

 

Jeg smurte serranoskinkeflakene med naturell snøfrisk og snurret kyllingfilete inni skinken. Deretter stekte jeg dette midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min. Stekte dette i en ildfastform på aluminiumsfolie med litt olje på toppen. Pakk kyllingen inn i aluminiumsfolien. Kok opp ris og brokkoli og server slik. Håper det smaker.

Velbekommen <3

Sunne boller med blåbær

Sunne speltboller med blåbær.

De friske blåbærene gir en såutrolig deilig søtlig smak, at du trenger ikke tilsatt sukker i bollene. I oppskriften finnes bare naturlige ingredienser og naturlig fruktsukker.

 

Ingrediensene jeg brukte var (gir ca. 24 boller):
1. ca 1 kg siktet speltmel
2. en pk tørrgjær
3. 2 ss honning
4. 1 ts kardemomme
5. 4 dl vann
6. 50 g smør
7. ca 150 g friske blåbær

 

Først hadde jeg alle ingrediensene i bakebollen sammen med smeltet smør. Mikset dette i bakemaskinen i ca 10 min. Her må du kanskje tilsette litt mer mel. Lot deretter deigen heve i ca 20-30 min før jeg skjevlet deigen til en rektangel. Deretter hadde jeg oppå blåbær og rullet det sammen slik at det ble en lang pølse. Kuttet pølsen i ca 24 biter og hadde det på en stekeplate. Steiket det i ovnen på 225 grader i ca 10 min. God med litt melis på toppen hvis du ønsker mer søtlig smak.

 

Velbekommen <3

Hjemmelaget grønnsakssuppe

Hjemmelaget grønnsakssuppe.

Smaker godt til hverdags eller til høytider som for eksempel påsken.

 

Ingrediensene jeg brukte var (gir 6 porsjoner):
1. to stk gulrøtter
2. en kålrot
3. fem stk halvstore poteter
4. en purre
5. en pk kjøttbuljong
6. tre stk stangselleri
7. persille
8. go mager kjøttpølse (6 stk)

 

Først skrellet jeg alle grønnsakene og vasket godt over dem. Deretter hakket jeg dem i fine biter. Hadde to liter vann oppi en gryte og kokte alt sammen i ca 15 min. Et enkelt måltid som passer perfekt til alle slags anledninger. 

Velbekommen <3

Bananbrød

Hjemmelaget bananbrød.

En oppskrift som fungerer fint til hverdags eller til kaffekoppen.

 

Ingrediensene jeg brukte var:
1. to stk bananer
2. to egg
3. 1 dl melk
4. to ts bakepulver
5. 50 g smør
6. to ss honning
7. 2,5 dl sammalt speltmel

 

Først smeltet jeg smøret i en kasserolle og hadde alle ingrediensene over i en bakebolle. Når smøret var smeltet hadde jeg dette også oppi bakebollen. Tok å kjørte bakemaskinen på fult i ca fem min. Når dette var ferdig hadde jeg blandingen over i en fettsmøret brødform og lot dette steke nederst i ovnen på 180 grader i ca en time. Jeg opplevde at de måtte stekes litt lengre så ble en time og et kvarter. Dette varierer veldig så følg med med en kakenål.

 

Avkjøles og serveres varm med noe godt på, Velbekommen <3

Tacotallerken

Tacotallerken med diverse delikatesser.

Ingrediensene jeg brukte var (2 porsjoner):
1. 400 g kyllingkjøttdeig med litt tacokrydder

2. to stk søtpoteter i biter
3. en halv agurk
4. en håndfull med cherrytomater
5. en paprika
6. spinat
7. mais
8. tortilla chips

Hakk alle grønnsakene i biter. Steik kjøttdeigen i en panne med tacokrydder i og hakkede søtpotetbiter for seg i en annen stekepanne. La dette steke til gylden farge. Pynt det fint til på et tallereken. Da ser maten mer innbydende og delikat ut.

Velbekommen <3